{"id":3023,"date":"2026-09-20T20:53:18","date_gmt":"2026-09-20T20:53:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ugobar.it\/?p=3023"},"modified":"2026-09-20T20:54:53","modified_gmt":"2026-09-20T20:54:53","slug":"corey-squarzoni-ugo-negroni-secret-bar-catania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ugobar.it\/en\/corey-squarzoni-ugo-negroni-secret-bar-catania\/","title":{"rendered":"Da Milano a Catania: Corey Squarzoni di UGO ospite al Negroni Secret Bar"},"content":{"rendered":"
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Un bancone, due citt\u00e0 e uno dei cocktail italiani pi\u00f9 conosciuti al mondo.<\/p>

Il 22 settembre 2026 Corey Squarzoni, bartender di UGO Cocktail Bar \u2013 Bistrot di Milano<\/strong>, sar\u00e0 protagonista a Catania come guest del Negroni Secret Bar<\/strong><\/span><\/a>, insieme a Orazio Valenti del Retr\u00f2 Cocktail Bar di Catania.<\/p>

Una trasferta che porta per una sera l’esperienza maturata dietro il bancone di UGO, sui Navigli di Milano, all’interno di un evento interamente legato alla cultura del cocktail e a un nome che non ha quasi bisogno di presentazioni: il Negroni.<\/p><\/section>

Corey Squarzoni: dal bancone di UGO a Catania<\/h2>

Chi frequenta UGO conosce il bancone come uno degli elementi centrali del locale.<\/p>

\u00c8 qui che tecnica, ricerca e rapporto con il cliente si incontrano ogni sera. Ed \u00e8 da questo contesto che arriva Corey Squarzoni<\/strong>, che il 22 settembre lascer\u00e0 temporaneamente Via Corsico per raggiungere Catania.<\/p>

La sua partecipazione al Negroni Secret Bar rappresenta anche un’occasione per portare fuori da Milano una parte della cultura del cocktail sviluppata quotidianamente da UGO.<\/p>

Non soltanto ricette, quindi, ma un modo di intendere il lavoro del bartender fatto di conoscenza dei classici, sperimentazione e attenzione all’esperienza di chi si trova dall’altra parte del bancone.<\/p><\/section>

Il Negroni, un’icona della cultura cocktail italiana<\/h2>

Pochi cocktail riescono a essere immediatamente riconoscibili come il Negroni<\/strong>.<\/p>

Gin, bitter e vermouth rosso costruiscono una ricetta essenziale, diventata nel tempo uno dei simboli della miscelazione italiana nel mondo.<\/p>

Proprio la semplicit\u00e0 della sua struttura lo rende interessante per un bartender. Quando gli ingredienti sono pochi, equilibrio, proporzioni, temperatura e diluizione diventano ancora pi\u00f9 importanti.<\/p>

Allo stesso tempo, il Negroni \u00e8 diventato negli anni un terreno naturale per la mixology contemporanea. La sua struttura riconoscibile permette di sperimentare senza perdere completamente il legame con il cocktail originale.<\/p><\/section>

Milano e Catania si incontrano dietro il bancone<\/h2>

La serata del 22 settembre metter\u00e0 insieme due realt\u00e0 provenienti da citt\u00e0 molto diverse.<\/p>

Da una parte UGO Cocktail Bar \u2013 Bistrot<\/span><\/a><\/strong>, in Via Corsico nel cuore dei Navigli di Milano, rappresentato da Corey Squarzoni. Dall’altra Retr\u00f2 Cocktail Bar di Catania<\/strong>, rappresentato da Orazio Valenti.<\/p>

\u00c8 uno degli aspetti pi\u00f9 interessanti delle guest night nel mondo dei cocktail: bartender e locali escono temporaneamente dal proprio contesto abituale e portano tecniche, idee ed esperienze davanti a un pubblico diverso.<\/p>

Il bancone diventa cos\u00ec un luogo di incontro tra differenti interpretazioni della mixology italiana.<\/p><\/section>

La cultura del cocktail va oltre il singolo locale<\/h2>

Un cocktail bar costruisce la propria identit\u00e0 ogni sera, davanti ai propri clienti. Ma la cultura della miscelazione cresce anche attraverso incontri, collaborazioni e scambi tra bartender.<\/p>

Partecipare come guest significa confrontarsi con un altro bancone, un’altra citt\u00e0 e un pubblico che magari non ha mai visitato il locale da cui si proviene.<\/p>

Per UGO, la presenza di Corey a Catania porta quindi il nome del cocktail bar dei Navigli fuori da Via Corsico e dentro una serata dedicata a una delle espressioni pi\u00f9 riconoscibili della cultura italiana del bere.<\/p><\/section>

UGO e il rapporto tra cocktail classici e mixology contemporanea<\/h2>

Il Negroni rappresenta bene anche una parte della filosofia che caratterizza il lavoro di UGO.<\/p>

I grandi cocktail classici<\/strong> non vengono considerati qualcosa appartenente soltanto al passato. Sono una base da conoscere, rispettare e, quando esiste un’idea precisa, reinterpretare.<\/p>

\u00c8 lo stesso principio che ritroviamo nella mixology contemporanea: prima viene la conoscenza della struttura di un cocktail, poi arriva la possibilit\u00e0 di esplorare nuove direzioni.<\/p>

Tecnica e creativit\u00e0 non sono quindi due mondi separati. La seconda funziona meglio quando parte dalla prima.<\/p><\/section>

Una notte di cocktail tra Navigli e Catania<\/h2>

L’appuntamento \u00e8 per 22 settembre 2026 a Catania<\/strong>.<\/p>

Corey Squarzoni rappresenter\u00e0 UGO Milano al Negroni Secret Bar insieme a Orazio Valenti del Retr\u00f2 Cocktail Bar.<\/p>

Per una sera, quindi, una piccola parte dell’atmosfera che ogni giorno vive dietro il bancone di UGO sui Navigli viagger\u00e0 per oltre mille chilometri.<\/p>

Da Milano a Catania, passando attraverso la cultura della mixology italiana e uno dei suoi cocktail pi\u00f9 iconici.<\/p>

Naturalmente, con un Negroni al centro della storia.<\/p><\/section>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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La sua partecipazione al Negroni Secret Bar rappresenta anche un’occasione per portare fuori da Milano una parte della cultura del cocktail sviluppata quotidianamente da UGO. Non soltanto ricette, quindi, ma un modo di intendere il lavoro del bartender fatto di conoscenza dei classici, sperimentazione e attenzione all’esperienza di chi si trova dall’altra parte del bancone. Il Negroni, un’icona della cultura cocktail italiana Pochi cocktail riescono a essere immediatamente riconoscibili come il Negroni. Gin, bitter e vermouth rosso costruiscono una ricetta essenziale, diventata nel tempo uno dei simboli della miscelazione italiana nel mondo. Proprio la semplicit\u00e0 della sua struttura lo rende interessante per un bartender. Quando gli ingredienti sono pochi, equilibrio, proporzioni, temperatura e diluizione diventano ancora pi\u00f9 importanti. Allo stesso tempo, il Negroni \u00e8 diventato negli anni un terreno naturale per la mixology contemporanea. La sua struttura riconoscibile permette di sperimentare senza perdere completamente il legame con il cocktail originale. Milano e Catania si incontrano dietro il bancone La serata del 22 settembre metter\u00e0 insieme due realt\u00e0 provenienti da citt\u00e0 molto diverse. Da una parte UGO Cocktail Bar \u2013 Bistrot, in Via Corsico nel cuore dei Navigli di Milano, rappresentato da Corey Squarzoni. Dall’altra Retr\u00f2 Cocktail Bar di Catania, rappresentato da Orazio Valenti. \u00c8 uno degli aspetti pi\u00f9 interessanti delle guest night nel mondo dei cocktail: bartender e locali escono temporaneamente dal proprio contesto abituale e portano tecniche, idee ed esperienze davanti a un pubblico diverso. Il bancone diventa cos\u00ec un luogo di incontro tra differenti interpretazioni della mixology italiana. La cultura del cocktail va oltre il singolo locale Un cocktail bar costruisce la propria identit\u00e0 ogni sera, davanti ai propri clienti. Ma la cultura della miscelazione cresce anche attraverso incontri, collaborazioni e scambi tra bartender. Partecipare come guest significa confrontarsi con un altro bancone, un’altra citt\u00e0 e un pubblico che magari non ha mai visitato il locale da cui si proviene. Per UGO, la presenza di Corey a Catania porta quindi il nome del cocktail bar dei Navigli fuori da Via Corsico e dentro una serata dedicata a una delle espressioni pi\u00f9 riconoscibili della cultura italiana del bere. UGO e il rapporto tra cocktail classici e mixology contemporanea Il Negroni rappresenta bene anche una parte della filosofia che caratterizza il lavoro di UGO. I grandi cocktail classici non vengono considerati qualcosa appartenente soltanto al passato. Sono una base da conoscere, rispettare e, quando esiste un’idea precisa, reinterpretare. \u00c8 lo stesso principio che ritroviamo nella mixology contemporanea: prima viene la conoscenza della struttura di un cocktail, poi arriva la possibilit\u00e0 di esplorare nuove direzioni. Tecnica e creativit\u00e0 non sono quindi due mondi separati. La seconda funziona meglio quando parte dalla prima. Una notte di cocktail tra Navigli e Catania L’appuntamento \u00e8 per 22 settembre 2026 a Catania. Corey Squarzoni rappresenter\u00e0 UGO Milano al Negroni Secret Bar insieme a Orazio Valenti del Retr\u00f2 Cocktail Bar. Per una sera, quindi, una piccola parte dell’atmosfera che ogni giorno vive dietro il bancone di UGO sui Navigli viagger\u00e0 per oltre mille chilometri. Da Milano a Catania, passando attraverso la cultura della mixology italiana e uno dei suoi cocktail pi\u00f9 iconici. 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