{"id":3137,"date":"2026-11-03T21:22:26","date_gmt":"2026-11-03T21:22:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ugobar.it\/?p=3137"},"modified":"2026-11-03T21:50:51","modified_gmt":"2026-11-03T21:50:51","slug":"spritz-milano-jupiter-ugo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ugobar.it\/en\/spritz-milano-jupiter-ugo\/","title":{"rendered":"Jupiter: UGO\u2019s Take on the Spritz, with White Vermouth, Chrysanthemum and Cider"},"content":{"rendered":"
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Some cocktails become part of a city's everyday rituals. In Milan, the Spritz is certainly one of them. You'll find it during aperitivo, at outdoor caf\u00e9 tables, and accompanying conversations that begin before dinner and continue much longer than expected.<\/p>

It's a familiar, instantly recognizable cocktail that needs little introduction. And that is precisely what makes it interesting to imagine what happens when someone decides to reinterpret it.<\/p>

In UGO's Cocktail Odyssey 2026<\/strong><\/span><\/a>, the Spritz becomes the starting point for a journey to Jupiter. The cocktail is called Jupiter<\/strong>, and its recipe brings together three ingredients: white vermouth, chrysanthemum, and apple and pear cider.<\/p>

A combination that moves away from the most familiar version of the Spritz and explores a different direction within aperitivo culture.<\/p>

The Spritz: A Classic That Keeps Evolving<\/h2>

The Spritz has a history rooted in northeastern Italy and has taken many different forms over time. Today, the version made with Aperol, Prosecco, and soda is probably the most recognizable, but it is far from the only interpretation of this family of cocktails.<\/p>

Some versions use different bitters, while others experiment with different wines or aromatic ingredients. This versatility is one of the reasons why the Spritz continues to find its place in contemporary mixology.<\/p>

Its identity is not defined by a single recipe. The setting matters too: aperitivo, meeting friends, and that moment of the day when you finally take a break.<\/p>

Reinterpreting the Spritz therefore means engaging with something more than a cocktail. It means starting from a tradition deeply rooted in Italian culture.<\/p><\/section>

\"Gli<\/h2>

Jupiter: Three Ingredients, a Different Kind of Spritz<\/h2>

On UGO's official menu, Jupiter is presented through a simple recipe:<\/p>

White vermouth, chrysanthemum, and apple and pear cider.<\/strong><\/p>

White vermouth provides a connection to the tradition of aromatized wines, which have long played an important role in Italian aperitivo culture.<\/p>

Chrysanthemum introduces a floral element, a less conventional choice compared with the ingredients normally associated with the Spritz.<\/p>

Finally, apple and pear cider brings a fruit-fermented beverage into the composition, offering an alternative to the sparkling wines used in more familiar versions of the cocktail.<\/p>

Three ingredients that suggest a clear direction: rather than reproducing the traditional Spritz, Jupiter takes inspiration from its identity to create something original.<\/p><\/section>

White Vermouth and the Culture of Aperitivo<\/h2>

Vermouth holds an important place in the history of mixology. It is an aromatized wine infused with botanicals, enjoyed both on its own and as an ingredient in numerous classic cocktails.<\/p>

From the Martini to the Negroni, vermouth appears in recipes that have helped shape international cocktail culture.<\/p>

Its different styles, from white and red to dry varieties, offer bartenders a wide range of aromatic possibilities.<\/p>

In Jupiter, white vermouth is one of the three ingredients listed in the recipe. Its presence connects the cocktail to the aperitivo tradition while placing it within a composition quite different from the most familiar Spritz.<\/p><\/section>

Chrysanthemum: When Flowers Enter the World of Mixology<\/h2>

Flowers and botanicals are nothing new in the world of beverages. Across different traditions, they have long been used to prepare infusions, teas, and aromatic products.<\/p>

Chrysanthemum, in particular, is also used in several Asian traditions, where its flowers are prepared as teas and infusions.<\/p>

In contemporary mixology, the growing interest in botanical ingredients offers opportunities to explore combinations beyond familiar flavors.<\/p>

The presence of chrysanthemum in Jupiter's recipe introduces precisely this element of curiosity.<\/p><\/section>

Apple and Pear Cider: An Interesting Alternative<\/h2>

When we think of Italian aperitivo, wine is often one of the first things that comes to mind. Cider, however, belongs to a different tradition, one based on the fermentation of fruit.<\/p>

Apple- and pear-based fermented beverages can display very different characteristics depending on the varieties used and the production methods.<\/p>

In a recipe like Jupiter, choosing apple and pear cider represents a distinctive departure from the traditional Spritz.<\/p>

It is an example of how contemporary mixology can draw inspiration from different beverage categories, bringing them together with ingredients already familiar in cocktail culture.<\/p><\/section>

Jupiter and Cocktail Odyssey 2026<\/h2>

UGO's new cocktail menu is built around an imaginary journey through the planets, with each drink offering its own interpretation of familiar cocktail references.<\/p>

We have already encountered Uranus<\/strong><\/span><\/a>, inspired by the Espresso Martini, and Neptune<\/strong><\/span><\/a>, which takes the Margarita as its starting point.<\/p>

With Jupiter, the journey returns to one of the great symbols of Italian aperitivo: the Spritz.<\/p><\/section>

A Different Kind of Spritz in Milan's Navigli District<\/h2>

The Spritz is one of the defining drinks of Milanese aperitivo, and Navigli is among the city's neighborhoods where this tradition is particularly visible.<\/p>

But choosing a cocktail during aperitivo doesn't necessarily mean ordering the same recipe every time.<\/p>

For those who enjoy discovering original interpretations, a signature cocktail menu can offer new possibilities without losing the pleasure of a relaxed, informal moment.<\/p>

At UGO Cocktail Bar \u2013 Bistrot<\/strong><\/span><\/a>, located at Via Corsico 12<\/span><\/a>, just steps from the Naviglio Grande<\/strong>, the selection includes classic cocktails, original creations, wines, and bistrot cuisine.<\/p>

Jupiter is part of Cocktail Odyssey 2026 and represents one of the ways UGO explores the relationship between established cocktail traditions and less conventional ingredients.<\/p>

For anyone looking for a Spritz in Milan's Navigli district<\/strong> and interested in discovering something different, Jupiter is a cocktail worth getting to know.<\/p><\/section>

From a Great Classic to a New Planet<\/h2>

The strength of classic cocktails also lies in their ability to inspire new recipes.<\/p>

The Spritz is instantly recognizable, but its history shows that there is more than one way to interpret it.<\/p>

Jupiter embraces precisely this creative freedom.<\/p>

White vermouth, chrysanthemum, and apple and pear cider: three ingredients that come together in an original creation while maintaining a connection to the world of aperitivo.<\/p>

Another chapter in UGO's Cocktail Odyssey 2026<\/strong>.<\/p>

This time, the destination is Jupiter.<\/p><\/section>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ci sono cocktail che diventano parte delle abitudini di una citt\u00e0. A Milano, lo Spritz \u00e8 certamente uno di questi. Lo si incontra durante l’aperitivo, ai tavolini dei bar e nelle conversazioni che iniziano prima di cena e finiscono molto pi\u00f9 tardi del previsto. \u00c8 un cocktail familiare, riconoscibile, che non ha bisogno di grandi presentazioni. E proprio per questo pu\u00f2 essere interessante immaginare cosa succede quando qualcuno decide di reinterpretarlo. Nella Cocktail Odyssey 2026 di UGO, lo Spritz diventa il punto di partenza per un viaggio verso Giove. Il cocktail si chiama Jupiter e la sua ricetta riunisce tre ingredienti: vermouth bianco, crisantemo e sidro di mela e pera. Un incontro che si allontana dalla combinazione pi\u00f9 conosciuta dello Spritz e apre una strada diversa all’interno della cultura dell’aperitivo. Lo Spritz: un classico che continua a cambiare Lo Spritz ha una storia legata al Nord-Est italiano e, nel corso del tempo, ha assunto forme differenti. Oggi la versione con Aperol, Prosecco e soda \u00e8 probabilmente quella pi\u00f9 riconoscibile, ma non rappresenta l’unico modo di interpretare questa famiglia di cocktail. Esistono versioni preparate con bitter diversi, altre che utilizzano differenti vini o ingredienti aromatici. \u00c8 una delle ragioni per cui lo Spritz continua a trovare spazio anche nella miscelazione contemporanea. La sua identit\u00e0 non dipende soltanto da una singola ricetta. Conta anche il contesto in cui viene bevuto: l’aperitivo, l’incontro con gli amici, quel momento della giornata in cui ci si concede una pausa. Reinterpretare lo Spritz significa quindi confrontarsi con qualcosa di pi\u00f9 di un cocktail. Significa partire da un’abitudine profondamente radicata nella cultura italiana. Jupiter: tre ingredienti, un’altra idea di Spritz Nel menu ufficiale di UGO, Jupiter viene presentato attraverso una ricetta essenziale: Vermouth bianco, crisantemo e sidro di mela e pera. Il vermouth bianco introduce il legame con la tradizione dei vini aromatizzati, da sempre presenti nella storia dell’aperitivo italiano. Il crisantemo rappresenta invece l’elemento floreale della ricetta, una scelta meno comune rispetto agli ingredienti normalmente associati allo Spritz. Infine, il sidro di mela e pera porta nella composizione un prodotto ottenuto dalla fermentazione della frutta, differente dai vini frizzanti utilizzati nelle versioni pi\u00f9 diffuse del cocktail. Tre ingredienti che raccontano una direzione precisa: non riprodurre lo Spritz tradizionale, ma partire dalla sua identit\u00e0 per costruire una proposta originale. Il vermouth bianco e la cultura dell’aperitivo Il vermouth occupa un posto importante nella storia della miscelazione. \u00c8 un vino aromatizzato con sostanze botaniche, utilizzato sia da solo sia come ingrediente di numerosi cocktail classici. Dal Martini al Negroni, il vermouth compare in ricette che hanno contribuito a definire la cultura internazionale del cocktail. Le sue diverse interpretazioni, dal bianco al rosso fino alle versioni dry, offrono ai bartender possibilit\u00e0 aromatiche differenti. In Jupiter, il vermouth bianco \u00e8 uno dei tre elementi dichiarati della ricetta. La sua presenza collega il cocktail alla tradizione dell’aperitivo, pur inserendosi in una composizione diversa da quella dello Spritz pi\u00f9 conosciuto. Il crisantemo: quando i fiori entrano nella mixology Fiori ed elementi botanici non sono una novit\u00e0 assoluta nel mondo delle bevande. In diverse tradizioni vengono utilizzati per preparare infusioni, t\u00e8 e prodotti aromatici. Il crisantemo, in particolare, trova impiego anche in alcune tradizioni asiatiche, dove i suoi fiori vengono utilizzati per preparare bevande e infusioni. Nel mondo della mixology, l’interesse per gli ingredienti botanici permette di esplorare combinazioni che vanno oltre i riferimenti pi\u00f9 familiari. La presenza del crisantemo nella ricetta di Jupiter introduce proprio questo elemento di curiosit\u00e0. Il sidro di mela e pera: un’alternativa interessante Quando si pensa a un aperitivo italiano, il vino \u00e8 spesso uno dei primi riferimenti. Il sidro appartiene invece a una tradizione differente, legata alla fermentazione della frutta. Le bevande a base di mela e pera possono presentare caratteristiche molto diverse a seconda delle variet\u00e0 utilizzate e del metodo di produzione. In una ricetta come Jupiter, la scelta del sidro di mela e pera rappresenta un elemento distintivo rispetto allo Spritz tradizionale. \u00c8 un esempio di come la miscelazione contemporanea possa prendere ispirazione da categorie di bevande differenti, mettendole in relazione con ingredienti gi\u00e0 familiari nella cultura del cocktail. Jupiter e la Cocktail Odyssey 2026 La nuova carta di UGO \u00e8 costruita attorno a un viaggio immaginario tra i pianeti, dove ogni cocktail propone una propria interpretazione di riferimenti conosciuti. Abbiamo gi\u00e0 incontrato Uranus, ispirato all’Espresso Martini, e Neptune, che prende come riferimento il Margarita. Con Jupiter, il viaggio torna a un grande protagonista dell’aperitivo italiano: lo Spritz. Uno Spritz diverso sui Navigli di Milano Lo Spritz \u00e8 uno dei protagonisti dell’aperitivo milanese, e i Navigli sono tra le zone della citt\u00e0 in cui questa tradizione \u00e8 particolarmente visibile. Ma scegliere un cocktail durante l’aperitivo non significa necessariamente ordinare sempre la stessa ricetta. Per chi ama scoprire interpretazioni originali, una carta di signature cocktail pu\u00f2 offrire nuove possibilit\u00e0 senza rinunciare al piacere di un momento informale. Da UGO Cocktail Bar \u2013 Bistrot, in Via Corsico 12, a pochi passi dal Naviglio Grande, la proposta comprende cocktail classici, creazioni originali, vini e cucina bistrot. Jupiter fa parte della Cocktail Odyssey 2026 ed \u00e8 una delle interpretazioni con cui UGO esplora il rapporto tra i grandi riferimenti della miscelazione e ingredienti meno convenzionali. Per chi cerca uno Spritz sui Navigli a Milano e desidera scoprire una proposta differente, \u00e8 un cocktail da conoscere. Da un grande classico a un nuovo pianeta La forza dei cocktail classici sta anche nella loro capacit\u00e0 di ispirare nuove ricette. Lo Spritz \u00e8 immediatamente riconoscibile, ma la sua storia dimostra che non esiste un unico modo di interpretarlo. Jupiter parte proprio da questa libert\u00e0 creativa. Vermouth bianco, crisantemo e sidro di mela e pera: tre ingredienti che costruiscono una proposta diversa, mantenendo un collegamento con il mondo dell’aperitivo. Un altro capitolo della Cocktail Odyssey 2026 di UGO. Questa volta, destinazione Giove.<\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":3138,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60,29,1],"tags":[87,77,91,94,93,76,67],"class_list":["post-3137","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocktail-ugo-bar-milano","category-essentials","category-the-mix-ugo-bar-milano","tag-aperitivi-navigli","tag-cocktail-dautore-navigli","tag-corey-squarzoni","tag-jupiter","tag-lista-cocktail","tag-miglior-cocktail-bar-navigli","tag-mixology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ugobar.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ugobar.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ugobar.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ugobar.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ugobar.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3137"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.ugobar.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3146,"href":"https:\/\/www.ugobar.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3137\/revisions\/3146"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ugobar.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ugobar.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ugobar.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ugobar.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}