Nel cuore dei Navigli di Milano, a pochi passi dalla Darsena,
UGO Cocktail Bar – Bistrot
propone un equilibrio unico tra cocktail d’autore, aperitivo moderno e una carta vini costruita su misura per il locale.
Una selezione curata, moderna, pensata per chi vuole bere bene in un ambiente contemporaneo, senza formalità.
Un approccio semplice e di qualità
La carta vini di UGO nasce con un principio chiaro: offrire etichette che funzionano nel contesto del bistrot,
dall’aperitivo fino alla cena informale.
La proposta comprende:
- Bollicine italiane e francesi per aprire la serata
- Bianchi freschi e aromatici da accompagnare ai piatti del menu
- Rossi morbidi e rotondi perfetti per la piccola cucina del bistrot
- Etichette più intense, ideali per chi vuole un sorso più strutturato
Non una lista infinita, ma una selezione coerente, riconoscibile e in linea con lo stile del locale:
un cocktail bar sui Navigli con attenzione al dettaglio e alla qualità del calice.
Bollicine: l’apertura perfetta sui Navigli
La sezione “Bolle” spazia dal Prosecco Bele Casel ai Franciacorta di Monte Rossa, Nicola Gatta e Santa Lucia,
fino ai Crémant e agli Champagne artigianali selezionati.
È la scelta ideale per chi vuole iniziare la serata con un aperitivo sui Navigli a base di vino.
Le bollicine si abbinano alla perfezione con i piatti più immediati del bistrot:
- Mozzarella in carrozza
- Olive all’ascolana
- Bruschettone Pomodoro & Acciughe
- Insalata di finocchi, arance, nocciole e timo
Bollicine e Navigli: un pairing naturale, semplice e sempre attuale.
Bianchi freschi per la cucina gourmet
Tra La Manina di Manincor, Ribolla Gialla I Clivi, Gewurztraminer, Soave Prà, Vitovska, Falanghina, Vermentino e molte altre etichette,
i bianchi sono protagonisti della proposta serale.
Sono perfetti in abbinamento con alcuni piatti della
cucina gourmet di UGO:
- Bruschettone con polpo, stracciatella, pomodori secchi e timo
- Zucca con crema di formaggio di capra, aromi e nocciole
- Falafel con salsa tzatziki
- Vitello tonnato
Freschezza, pulizia e versatilità: i bianchi di UGO sono la scelta ideale per chi cerca un vino contemporaneo in un cocktail bar sui Navigli.
Rossi morbidi e rotondi per il bistrot
La carta include rossi equilibrati e piacevoli come Barbera, Montepulciano, Pinot Nero, Rosso d’Asia, Lagrein, Morellino e Primitivo:
etichette pensate per accompagnare la piccola cucina del bistrot senza appesantire.
Alcuni abbinamenti consigliati:
- Polpette di Ugo con ricotta affumicata
- Polpette di melanzane e scamorza
- Parmigiana di melanzane
- Burger e patate
Sono i piatti ideali per una cena informale a base di vino in uno dei bistrot più riconoscibili dei Navigli.
Rossi più intensi per i piatti più ricchi
Per chi ama i rossi strutturati, UGO propone etichette come Barbaresco, Barolo, Syrah, Barbacarlo e Frappato:
vini dal carattere deciso, perfetti per piatti più ricchi e saporiti.
Gli abbinamenti più naturali sono:
- Tartare di Fassona con uovo di quaglia, senape, acciuga e capperi
- Focaccia fatta in casa con pancetta Cà Grande e carciofi in conserva
Un pairing dal profilo più importante, ideale per chi vuole un sorso profondo nel cuore dei Navigli.
Bere bene nel cuore dei Navigli
UGO è conosciuto per i suoi cocktail d’autore, l’aperitivo moderno e la piccola cucina gourmet.
La carta vini completa l’esperienza e rende il locale una destinazione ideale per chi cerca
un cocktail bar sui Navigli dove trovare anche una selezione di vini curata.
È la scelta giusta per:
- un calice durante l’aperitivo in zona Navigli
- una bottiglia da condividere a cena
- un abbinamento semplice e ben studiato con i piatti del bistrot
- un’alternativa al cocktail in un locale di riferimento a Milano
La filosofia è chiara: vini selezionati, senza complicazioni, serviti nel posto giusto.
Un invito a scoprire la carta
Che si scelga una bollicina italiana, un bianco fresco o un rosso più intenso,
la selezione di vini di UGO è pensata per accompagnare ogni momento del locale.
Una proposta essenziale, autentica e perfettamente integrata nella vita dei Navigli.
Scoprirla è parte dell’esperienza di UGO Cocktail Bar – Bistrot a Milano.
